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【素·味館】泰式脆皮炸春卷 | 黑椒素肉螺旋意面【双重风味~】

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发表于 2022-1-4 10:03:06 | 显示全部楼层 |阅读模式


|  听 菜 谱  |



泰式脆皮炸春卷

食材:春卷皮、素鸡腿、土豆、胡萝卜、咖喱粉、姜黄粉、脆皮粉、面包糠、西兰花、面粉


|  制作步骤  |


将西兰花切小朵, 红萝卜、土豆、素鸡腿切小块后,放入搅拌机打碎

橄榄油加热,放入打好的馅料小火翻炒。加酱油、水翻炒收汁

之后加姜黄粉。咖哩粉、盐,炒干捞出

春卷皮摊平放一勺馅料摆好,卷起来包好,两边叠起,全部做好摆碟

碗里放面粉,加水搅拌成面糊,春卷上刷面糊,蘸面包糖

油热冒泡炸春卷,炸黄金2分钟出锅

|  视频教程  | 


黑椒素肉螺旋意面


食材:螺旋意面、人造素肉、薄荷叶、玉米粒、西兰花、素肠、黑椒粉、土豆


|  制作步骤  |

将土豆切小块、西兰花切小朵、素肠切片、薄荷叶切丝

凉水放盐,下意面

煮开下玉米粒、西兰花、土豆、素肠,盖盖煮15分钟,捞出来过凉水

锅内下橄榄油,冒泡放入人造素肉翻炒

炒香倒入煮好的意面食材翻炒3分钟,加水焖煮,加酱油,黑椒粉,翻炒3分钟裹汁,撒薄荷叶,加干奶酪粉,收汁后摆盘

|  视频教程  | 


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